miércoles, 1 de agosto de 2012

Ganaché de chocolate negro


Este es el relleno estrella de la mayoría de las Tartas Fondant, a mi me encanta 
pero lo podéis sustituir también por Nutella y quedará
 también muy rica.

Necesitamos
- 200 gr de nata
- 200 gr de chocolate de repostería

Se pone la nata a calentar, mientras se corta el chocolate y
cuando rompa a hervir se retira del fuego y se le pone el chocolate, se remueve hasta que se deshaga y se deja enfriar.

Queda una crema deliciosa para relleno de tartas o para cubrirlas.

Bicos.

Chao.

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